Zutaten wie z.B. Ziegenkäse, Milchlamm, Kernöl, Gemüse und viele andere mehr, beziehen wir von Bauernhöfen aus der Region. 
Die naturbelassenen Produkte werden von der Chefin persönlich zu altösterreichischen Gaumenfreuden, saisonalen Schmankerln und besonderen Highlights verarbeitet.

Regenbogenforellen und Bachsaiblinge fangen wir frisch aus unserem Gebirgswasseraquarium.

Besonderer Tipp: Gebackene, saftige, junge Maishenderl aus der Steiermark